Otvoren Soul Food, hrana za dušu u južnjačkom stilu!

Soul Food naziv je za hranu Afroamerikanaca, u južnjačkom stilu, a njen izdanak u obliku hrvatskog fast food lanca stigao je 11. listopada i u Labin, gdje je u Retail Parku otvoren Soul Food restoran. Glavni akter je Zagrepčanin Tomislav Bilić, chef s bogatim isustvom u medijima i projektima street fooda.

Sunčano i ugodno, ne odveć toplo vrijeme, subotnja vreva iz obližnjih trgovina, bili su dobra kulisa za ovaj svečani događaj.

„Pokrenuli smo ovaj brend piletine. Otvorili smo objekt u Dugom Selu, u Zagrebu, a danas je otvorenje u Labinu. Uskoro ćemo otvoriti i u Rovinju. Radimo isključivao s domaćim proizvodima i dobavljačima. Koristimo svježu, a ne smrznutu piletinu. Pohamo je na naš način i od toga slažemo burgere i buritose, razne zdjelice, plus razni dodaci, koji idu u južnjački stil pohanja, mac&cheesa, coleslaw salate, grah salate s kukuruzom“, kazao nam je Tomislav Bilić iz Soul Fooda.

U Labinu je trenutno četvero zaposlenih, s time da je osoba na blagajni zadužena za usluživanje. Radit će od ponedjeljka do subote od 10 do 22 sata.

Zaposlenici su domaći, s Labinštine. Jedna zaposlenica prešla je novom poslodavcu iz obližnjeg Spara, dok nam je druga poznata s markata, iz 'boxa' OPG-a Bančić gdje smo uvijek uzimali ukusan, debelo rezani pršut. U šali smo prokomentirali da ako ga ondje više ne bude imao tko rezati, učinit ćemo mi to osobno!

Kadrovima s iskustvom i dobrom motivacijom zasigurno je zadovoljan i Tomislav Bilić.

'Imamo super ekipu'

„Cijeli tjedan smo radili trening s njima, imamo super ekipu. Ukoliko bude potreba za još ljudi prvenstveno ćemo se javiti onima koji su se prijavili za posao u prvom krugu“, dodao je Bilić.

Iako živi u Zagrebu, trenutno je u Labinu i ostaje desetak dana dok pokreće posao, a kasnije će redovito dolaziti minimalno jednom tjedno.

Kakvi su mu dojmovi o Labinu, pitamo ga.

„U ovih desetak dana koliko sam ovdje, sviđa mi se što je zajednica mala, ali povezana. Najviše me iznenadilo što u koju god sam radnju došao da bi kupio nešto što nam je potrebno za ovdje, da to dovedemo u red, već su ljudi znali donekle za nas, vesele se. Riječ o nama se brzo proširila“, komentirao je Bilić.

Među gostima tijekom subotnjeg jutra bilo je onih koji su došli u shopping u Spar ili druge trgovine u Retail Parku, ali i onih koji su pronašli letak u svom poštanskom sandučiću, koji se obilno dijelio po labinskim naseljima u proteklih nekoliko dana.

'Neka Labin ima što više ponude i neka je sa srećom'

Vesna Šćira Knapić s obitelji također je došla probati ponudu novog fast fooda.

„Kolegu znam iz viđenja i drago mi je da su se odlučili na ovu inicijativu. Dobro je da imamo još jednu ovakvu ponudu za mlade, i nas koji se osjećamo mladima. Podržavam da Labin ima što više ponude i neka je sa srećom“, rekla nam je Šćira Knapić.

„Konačno nešto za naše teenagere“, komentirala je druga posjetiteljica naše pitanje kako joj se sviđa u objektu.

Dolaskom Soul Fooda popunjen je i posljednji prazni prostor u Retail Parku, nakon što je nedavno u susjedni stigao beauty centar, zaposlivši pritom i jednu poznatu labinsku frizerku koja se oprostila od samostalnog rada.