Teran Fuhtar nakon godinu dana izvađen iz mora
Udruga Ikarski barkarioli iz Ike 3. kolovoza po peti je put organizirala feštu 'Vino i vruja', tijekom koje se u more u kavezima spuštaju buteljke vina gdje ostaju godinu dana, a istovremeno iz mora vade boce koje su već odležale godinu dana, odnosno koje su položene u more na prošlogodišnjoj fešti. Među takvima je bio i teran vinarije Fuhtar iz Nedešćine u vlasništvu oca i sina, Valtera i Piera Licula.
Osim terana Fuhtar, ove su godine iz mora izvađeni kavezi vinarija Prelac, Kabola, Pavlomir, Iločki podrumi, Bruno Ferenac, Giulio Ferenac i Miklaužić.
Na odležavanje u more na godinu dana spušteni su kavezi s buteljkama vinarija Sosich, Kabola, Fuhtar, Prelac, Bruno Ferenac i Rossi.
Tijekom čitavog dana vrijedni članovi Udruge, kojima su u pomoć pristigli vatrogasci i ronioci, vadili su kaveze s buteljkama iz mora i spuštali nove, koje će na odležavanje idućih godinu dana.
Kavezi se spuštaju kamionom dizalicom s rive na dubinu od nekoliko metara, a onda ih ronioci podižu balonima s dna i gliserom vuku na Vruju gdje se spuštaju na dubinu od 23 metra.
„Mi smo prošle godine spustili kavez s 400 buteljki terana i s nestrpljenjem čekali vađenje i probu. Već kod otvaranja prve buteljke vidjeli smo da će sve biti u redu, kvalitetni sterilni čepovi koje i inače koristimo od mljevenog pluta Portis 4 izdržali su pritisak koji je na toj dubini preko dva bara“, rekao nam je Valter Licul, dodavši da temperatura na dnu Vruje varira od 7 do 11 stupnjeva.
„Natočili smo vino u široke čaše i pustili neko vrijeme da se otvori. Vino je prekrasne rubin crvene boje, bistro i djelomično gusto. Na mirisu kao da se pojačala nota višnje i jorgovana. U ustima je suho toplo i mekano ali sada do izražaja dolazi punoća tijela, svježina i ugodni tanini. Na aftertasteu nam se javlja nota kupine. Jedva čekamo da ovih dana skuhamo njoke sa zecom. Mislim da će odlično pasati uz ovaj teran“, zadovoljno će Licul.
Vino će prije puštanja na tržište odležati još par mjeseci u podrumu. Vinarija Fuhtar je ove godine u more na odležavanje spustila 350 buteljki svježe malvazije iz berbe 2018.
U sklopu ove manifestacije odigravao se i vaterpolo turnir, a na šetnici je priređena izložba fotografija na temu 'Primorje s mora'. U večernjim satima vinari sudionici događaja izložili su na degustaciju svoja vina, domaćini su na štandu pekli svježu ribu za brojne posjetitelje koji su uz jaz glazbu uživali u hrani i vinu. Idućeg je dana održana i regata tradicionalnih barki. (Nenad Čakić)