Dva Marka iz restorana Dorina o tajni dobrih škampa

Riblji ravioli sa škampima i šafranom jedni su od aduta plominskog restorana Dorina koje je u emisiji More HRT-a koncem srpnja predstavila kuharska ekipa od dva Marka. Kvarnerske škampe s koće nabavili su u Plomin Luci netom prije snimanja, a potom se zaredala harmonija mirisa i okusa i plominske kuhinje. 

"Kvarnerski škamp je slađi i ima sasvim drugi gušt od recimo, dalmatinskog škampa. Po meni, to je u svijetu najbolji škamp", pojasnio je kuhar Marko Poljanić. 

Marko Vojić pripremio je temeljac i meso za punjenje raviola. Kako je dovršena priprema tog specijaliteta pogledajte na Youtubeu HRT-a. Prilog novinarke Klare Dujmović počinje na 22:35 minuta.